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Crema de guisantes con virutas de jamón


 Tiempo de elaboración:   45 minutos   Dificultad:  Fácil

Ingredientes:

 300g de guisantes
1/2 calabacín
1/2 puerro
1 patata
1 cebolla
Sal
Aceite de oliva

Elaboración:
  1. Pelar y cortar las verduras (el calabacín sin pelar).
  2. Rehogarlas junto con los guisantes con aceite de oliva y un poco de sal para que suelten el agua durante unos 10-15 minutos.
  3. Una vez pasados los minutos cubrir con agua y dejar cocer unos 30 minutos.
  4. Triturar con el túrmix y colar.
  5. Rectificar de sal y añadir agua si hace falta.
  6. Cortar en tiras el jamón.
  7. Ya podemos servir la crema con las virutas de jamón y un poco de aceite de oliva por encima.
  8. Una riquísima crema, fabulosa para esta época del año.



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