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Revuelto de verduras



Tiempo de elaboración:  30 minutos   Dificultad:  Baja

 Ingredientes:

 5 huevos
1 calabacín
1 puerro
1 cebolla tierna
1 zanahoria
Perejil
Sal
Sal maldon
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
  1. Pelamos y cortamos en juliana las verduritas (el calabacín con piel).
  2. Las rehogamos en una sartén un aceite de oliva y un poco de sal para que suelten el agua.
  3. Una vez tengamos las verduras, batimos los huevos en un bol y los añadimos en la sartén de las verduras. Vamos mezclando, no dejar que cuajen del todo.
  4. Lo servimos con el perejil picado, sal maldon y un poco de aceite de oliva por encima.
  5. Acompañarlo con un buen pan con tomate ;) ¡Riquísimo!
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