Tiempo de elaboración:  1 hora  Dificultad:  Media Ingredientes: Para el bizcocho: 120g azúcar 120g harina 1/2 cucharada de levadura en polvo 4 huevos 2 cucharadas cacao en polvo Para la crema pastelera:  125g azúcar 40g harina de maíz 4 yemas de huevo 500ml leche Para decorar: Azúcar glass y sirope de chocolate  Elaboración:  Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo Para el bizcocho: Separar las claras de las yemas, batir las claras al punto de nieve. Añadir las yemas y el azúcar, mezclar. Seguidamente la harina tamizada y la levadura en polvo, mezclar. Finalmente, el cacao en polvo y terminar de mezclar todo. Poner papel vegetal en la bandeja del horno y extender la mezcla del bizcocho en forma de cuadrado.  Hornear unos 10 minutos aproximadamente. Una vez lo tengamos, lo enrollamos para que nos quede la forma redonda y no se nos rompa. Para la crema pastelera:  Calentar la leche. En otro cazo, echar las yemas y el azúcar, remover bi

Tiempo de elaboración:  1 hora 15 minutos  Dificultad:  Baja Ingredientes:  200g de harina 75g de azúcar 60ml leche 60ml aceite de oliva 1 huevo 10g levadura en polvo Gotas de anís Fruta confitada Piñones Azúcar para echar por encima Huevo para pintar Elaboración: En un bol, tamizar la harina. Hacer como un volcán y echar en el medio el azúcar, el huevo, las gotas de anís y levadura. Vamos mezclando la masa con las manos,con mucho amor. Seguidamente, el aceite de oliva y la leche. Seguimos mezclando. Si vemos que se nos pega, nos echamos harina en las manos y en el mármol de la cocina. Ir con mucha cura, no se debe de amasar, es ir mezclando la masa con las manos. La ponemos en la bandeja del horno con papel vegetal por debajo para que no se nos pegue. Le damos su forma alargada y dejamos reposar 15 minutos en la nevera. Mientras, pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.  Ya podemos pintar la coca con el huevo con la ayuda de un pincel y vamos

Tiempo de elaboración:  45 minutos  Dificultad:  Baja Ingredientes: 125g azúcar de caña integral 250g avena en polvo 1 cucharada de levadura en polvo 100ml zumo de limón Ralladura de 1 limón 2 huevos 130 ml aceite de oliva Copos de avena para decorar Ingredientes: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. En un bol, echar la harina de avena, la levadura y el azúcar. Mezclarlo bien. Seguidamente, los dos huevos, mezclar (con las manos) y el aceite de oliva. Ir mezclando, nos quedará como una masa. A continuación, añadir el zumo y ralladura de limón. Terminar de mezclar. Ya podemos ir dando forma a las galletas y las vamos poniendo en la bandeja del horno con papel vegetal para que no se nos peguen. Podemos poner copos de avena por encima de cada galletita. Hornearlas a 160ºC unos 20 minutos aproximadamente. Las dejamos enfriar y listas para disfrutar ;) Para vuestros desayunos, medias mañanas, meriendas, la hora del té... ¡¡son perfectas!!

Tiempo de elaboración:  45 minutos  Dificultad:  Baja Ingredientes:  1 brócoli 1 zanahoria 1 cebolla 1 cucharadita de cúrcuma en polvo 1 cucharadita de comino en polvo Sal Aceite de oliva virgen extra Pan rallado 2 huevos Para la salsa: 1 aguacate maduro 3 cucharadas mayonesa Gotas de limón Elaboración:   Pelar y cortar la zanahoria y cebolla. Pochar con aceite de oliva. Cocer el brócoli (solo la parte de arriba más verde, el tallo no). Una vez tengamos el brócoli, lo salteamos junto con la cebolla y zanahoria. Mientras, en un bol aplastamos con la ayuda de un tenedor los garbanzos ya cocidos. A continuación, añadimos en el bol junto con los garbanzos, el brócoli la cebolla y zanahoria, la cucharadita de comino, de cúrcuma y un poco de sal y lo mezclamos muy bien. Dejamos enfriar. Ya podemos ir dando forma a las bolitas. Las pasamos por huevo y pan rallado, las vamos friendo en abundante aceite de oliva. Las dejamos en un plato con papel de cocina para que

Tiempo de elaboración:  1 hora    Dificultad:  Media Ingredientes: 4 huevos 80ml aceite de oliva 200g azúcar de caña integral 100g  harina integral 150g chocolate 70% cacao fondant 1 cucharada levadura en polvo 150g nueces Elaboración: Pre-calentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto de nieve. Seguidamente, añadir las yemas y el azúcar, mezclar. Añadir el aceite de oliva y el chocolate que previamente he desecho en el microondas, mezclar. A continuación la harina (no hace falta tamizar ya que es integral) y la cucharada de levadura en polvo, mezclarlo bien. Finalmente las nueces, reservamos unas cuantas que sean bonitas para ponerlas por encima y las otras las troceamos y las añadimos a la mezcla. Ya podemos poner papel vegetal en la bandeja donde vamos a hornear el brownie. Añadimos la mezcla y las nueces que hemos reservado por encima, que nos quede bonito. Horneamos a 180ºC unos 45 minutos

Tiempo de elaboración:  1 hora    Dificultad:  Media Ingredientes: 3-4 raciones 800g- 1 kg de garbanzos ya cocidos 2 berenjenas grandes 1 cebolla 4 huevos 4 hojas de laurel 1 cucharada de Pimentón de la vera 2 cucharadas salsa de tomate casera Sal Sal gruesa Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Poner a hervir los huevos. Cortar las berenjenas en dados y la cebolla. Pocharlo con aceite de oliva y un pelín de sal en la cacerola donde vamos hacer los garbanzos. Pasados unos minutos que tengamos la berenjena un poco hecha, añadir la cucharada de pimentón, y las dos cucharadas de salsa de tomate. Removemos y añadimos los garbanzos. Cubrimos con agua, echamos las 4 hojas de laurel y dejamos cocer unos 30-45 minutos aproximadamente, hasta que absorba el agua. Mientras, pelamos los huevos. Una vez tengamos los garbanzos, ya podemos servirlos con los huevos, un poco de pimentón y sal gruesa por encima y listo par disfrutar este platazo tan rico :) Espero que os gu