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Macarrones con salchichas al vino blanco


Tiempo de elaboración:  45 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes: para 4 personas
240g de macarrones los míos integrales (60g por persona)
10 salchichas las mías de pollo
1 cebolla
1/4 de vaso de vino blanco
Pimienta negra molida
Orégano
Queso rallado
Aceite de oliva
Sal
Para la salsa de tomate:
800g de tomate triturado sin freír 
3 cucharaditas de azúcar
1 diente de ajo
La mitad de 1/4 de vaso de Brandy
2 hojas de laurel

Elaboración:
  1. Poner a hervir la pasta, pasarla por agua fría y escurrirla.
  2. Cocer la salsa de tomate; Poner la salsa en un cazo junto con las dos hojas de laurel, el diente de ajo pelado y picado, el brandy, las 3 cucharaditas pequeñas de azúcar y un poco de aceite de oliva. Dejar cocer a fuego lento durante unos 30 minutos.
  3. Mientras, cortamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal para que suelte el agua.
  4. Seguidamente, cortar las salchichas en trocitos pequeños y las doramos en la sartén junto con la cebolla.
  5. Una vez doradas, añadir el vino blanco y dejar reducir.
  6. Cuando tengamos la salsa, la añadimos con las salchichas y mezclamos. Le ponemos pimienta molida y bastante cantidad de orégano, lo volvemos a mezclar.
  7. Finalmente, añadimos los macarrones en la salsa.
  8. Los servimos con un poco de queso rallado por encima :)
  9. Riquísimo plato de pasta. Va a gustar a toda la familia.




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