Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:   45 minutos Dificultad:   Baja Ingredientes: 4 puerros 3 ramas de apio 1 cebolla 1 patata 4 lonchas de jamón Pimienta negra molida Sal Aceite d e oliva virgen extra Elaboración:   Pelar y cortar las verduras. Rehogarlas en una olla con aceite de oliva y un poco de sal para que suelten el agua, durante unos 15 minutos a fuego lento. Una vez tengamos las verduras rehogadas, añadimos agua hasta cubrir y dejamos cocer unos 20 minutos más. Mientras vamos hacer el crujiente de jamón:  Ponemos las lonchas de jamón en un plato y lo tapamos con papel film/transparente. Lo calentamos en el microondas unos 30 segundos. Pasamos el jamón en un bol y lo cortamos con las tijeras en trocitos pequeños. Una ve tengamos las verduras ya cocidas las trituramos con el minipimer y lo colamos. Rectificamos de sal y ya podemos servir la crema con el crujiente de jamón por encima, un poco de pimienta negra molida y aceite de oliva v...

Tiempo de elaboración:   45 minutos   Dificultad:  Fácil Ingredientes: 300g de guisantes 1/2 calabacín 1/2 puerro 1 patata 1 cebolla Sal Aceite de oliva Elaboración: Pelar y cortar las verduras (el calabacín sin pelar). Rehogarlas junto con los guisantes con aceite de oliva y un poco de sal para que suelten el agua durante unos 10-15 minutos. Una vez pasados los minutos cubrir con agua y dejar cocer unos 30 minutos. Triturar con el túrmix y colar. Rectificar de sal y añadir agua si hace falta. Cortar en tiras el jamón. Ya podemos servir la crema con las virutas de jamón y un poco de aceite de oliva por encima. Una riquísima crema, fabulosa para esta época del año.