Tiempo de elaboración: 45 minutos Dificultad: Fácil Ingredientes: 300g de guisantes 1/2 calabacín 1/2 puerro 1 patata 1 cebolla Sal Aceite de oliva Elaboración: Pelar y cortar las verduras (el calabacín sin pelar). Rehogarlas junto con los guisantes con aceite de oliva y un poco de sal para que suelten el agua durante unos 10-15 minutos. Una vez pasados los minutos cubrir con agua y dejar cocer unos 30 minutos. Triturar con el túrmix y colar. Rectificar de sal y añadir agua si hace falta. Cortar en tiras el jamón. Ya podemos servir la crema con las virutas de jamón y un poco de aceite de oliva por encima. Una riquísima crema, fabulosa para esta época del año.
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