Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:   45 minutos Dificultad:   Baja Ingredientes: para dos personas La mitad de una merluza pequeña (la parte de la cola) 150g de guisantes 1 cebolla 60g de arroz integral Pimentón dulce 8 Bolitas de pimienta blanca Hojas de curry Romero 1/2 limón Aceite de oliva virgen extra Sal gruesa Elaboración: Pedimos a nuestro pescadero/a que nos haga un corte en cada lado de la merluza. Pre-calentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Cocemos los guisantes con la cebolla.  En otro ca zo cocemos el arroz integral. Tarda unos minutos más que el normal. Mientras, vamos a preparar la merluza: La ponemos en una bandeja de horno. Dentro le añadimos 4 bolitas de pimienta blanca dentro de cada corte, un poco de las hojas de curry, romero , unas gotas de limón y un poco de aceite de oliva.  Ya la tenemos lista para hornearla unos 20 minutos. Una vez tengamos los guisantes, los echamos en un recipiente alto con un p...

Tiempo de elaboración:   45 minutos   Dificultad:  Fácil Ingredientes: 300g de guisantes 1/2 calabacín 1/2 puerro 1 patata 1 cebolla Sal Aceite de oliva Elaboración: Pelar y cortar las verduras (el calabacín sin pelar). Rehogarlas junto con los guisantes con aceite de oliva y un poco de sal para que suelten el agua durante unos 10-15 minutos. Una vez pasados los minutos cubrir con agua y dejar cocer unos 30 minutos. Triturar con el túrmix y colar. Rectificar de sal y añadir agua si hace falta. Cortar en tiras el jamón. Ya podemos servir la crema con las virutas de jamón y un poco de aceite de oliva por encima. Una riquísima crema, fabulosa para esta época del año.