Buñuelos de bacalao

Tiempo de elaboración:  20 minutos
Dificultad:  Baja

Ingredientes:

250g leche

12 cucharadas de harina (la mía integral)

2 dientes de ajo

Perejil

1 huevo

300g de bacalao desmigado y sin espinas

Sal

1 cucharada grande de levadura

Elaboración:

1. En un recipiente alto que nos vaya bien para triturar con el minipimer añadimos:
2. La leche, los dos dientes de ajo pelados y cortados en cuatro, el perejil, la cucharada de levadura, un poco de sal y el huevo. Lo trituramos bien con el minipimer.
3. A continuación añadimos las 12 cucharadas de harina y volvemos a triturar.
4. Finalmente añadimos el bacalao desmigado, mezclamos.
5. Ponemos abundante aceite en una sartén a calentar. Una vez caliente, con la ayuda de una cuchara vamos haciendo los buñuelos y los vamos friendo.
6. Dejarlos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite restante.
7. Listos para comer y disfrutar :)