Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:   20 minutos Dificultad:   Baja Ingredientes: 1/2 kg de boquerones abiertos y sin la espina 1 huevo 5 cucharadas de harina 1 cucharada de levadura 2 dientes de ajo Perejil 1 vaso de leche Sal gruesa Aceite de oliva suave para freír  Para la mayonesa de menta:  2 cucharadas de mayonesa Hojas de menta Pimienta negra molida  Elaboración: En un recipiente alto echamos; el huevo, los dos dientes de ajo pelados, unas hojas de perejil, el vaso de leche, la cucharada de levadura en polvo y las 5 cucharadas de harina. Triturarlo con la ayuda del minipimer. Calentamos en una paella aceite de oliva suave y vamos pasando los boquerones ya limpios y sin espina por la mezcla del rebozado. Los vamos friendo y los vamos dejando en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite restante. Mientras, hacemos la salsa de menta; echamos en un recipiente alto las 3 cucharadas de mayonesa, unas hojas de menta y un poco de pimienta negr

Tiempo de elaboración:   20 minutos Dificultad:   Baja Ingredientes: 250g leche 12 cucharadas de harina (la mía integral) 2 dientes de ajo Perejil 1 huevo 300g de bacalao desmigado y sin espinas Sal 1 cucharada grande de levadura Elaboración: En un recipiente alto que nos vaya bien para triturar con el minipimer añadimos: La leche, los dos dientes de ajo pelados y cortados en cuatro, el perejil, la cucharada de levadura, un poco de sal y el huevo. Lo trituramos bien con el minipimer. A continuación añadimos las 12 cucharadas de harina y volvemos a triturar. Finalmente añadimos el bacalao desmigado, mezclamos. Ponemos abundante aceite en una sartén a calentar. Una vez caliente, con la ayuda de una cuchara vamos haciendo los buñuelos y los vamos friendo. Dejarlos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite restante. Listos para comer y disfrutar :)