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Lubina al horno


Tiempo  de elaboración:  1 hora   Dificultad:  Media

 Ingredientes: para 2 personas

 2 lubinas limpias para el horno
2 patatas medianas
1 cebolla grande
8 tomates cherrys
6 dientes de ajos
Tomillo
Pimienta negra molida
Sal
Sal maldon
Aceite de oliva 
1/4 de vaso de vino blanco

 Elaboración:
  1. Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. Pelar y cortar las patatas finas, la cebolla en juliana y los ajos enteros y pelados. Lavamos los tomates cherrys.
  3. Una vez tengamos todo pelado y cortado, lo ponemos en una bandeja grande para el horno con aceite de oliva, sal, pimienta negra molida y tomillo por encima. Lo horneamos durante unos 40 minutos hasta que tengamos las verduras bien hechas, sobre todo las patatas.
  4. Cuando tengamos ya las verduras, añadimos las dos lubinas por encima y el 1/4 de vaso de vino blanco. Dejamos cocer unos 10- 15 minutos más (depende del tamaño de la lubina).
  5. Terminamos este  magnifico plato con un poco de aceite de oliva por encima y sal maldon.
  6. Fácil y riquísimo plato de pescado al horno.
  7. ¡Que aproveche! :)



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