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Ensalada de naranja y cebolla tierna con vinagreta de frutos secos y miel


Tiempo de elaboración:  30 minutos   Dificultad:   Baja

Ingredientes:

1 naranja
1 cebolla tierna
Mezcla de lechugas (francés, maravilla, hoja roble..)
Mezcla de frutos secos: pasas, pipas girasol y calabaza y nueces troceadas.
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre balsámico de Módena
Sal
Pimienta negra molida
Miel

Elaboración:
  1. Limpiar y cortar las lechugas. 
  2. La cebolla tierna la cortamos en rodajas finas y la reservamos cubierta con agua y unas gotas de vinagre para que no tenga un sabor tan fuerte.
  3. Pelar y cortar la naranja en gajos.
  4. Para la vinagreta:
  5. Mezclar en un bol 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de miel, 1 de vinagre balsámico, un poco de pimienta negra molida, un poco de sal y los frutos secos.
  6. Servir la ensalada con la lechugas, los gajos de naranja, la cebolla tierna y la vinagreta de frutos secos por encima.
  7. Ensalada fácil, rápida y muy rica :) Una manera de comer un poco de fruta en nuestros platos.

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