Gallo al horno con patatas panadera

Tiempo de elaboración:  1 hora
Dificultad:  Baja

Ingredientes: para dos personas

2 gallos

4 patatas

1 cebolla

7 dientes de ajos

4 hojas de laurel

Pimienta negra molida

Sal gruesa

Perejil

Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1. Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2. Pelar las patatas, para hacerlas panadera se cortan en rodajas de medio cm de grosor, normalmente este corte se usa para guarniciones de pescados y carnes y se hornean.
3. Una vez tengamos las patatas peladas y cortadas vamos por la cebolla, también pelada y cortada en juliana.
4. Los ajos enteros y sin pelar.
5. Ya podemos ir poniendo las patatas en la base de la bandeja de horno, encima la cebolla, los ajos, las hojas de laurel y aceite de oliva. 
6. Hornearlo unos 45 minutos a 180ºC.
7. Una vez tengamos las patatas ya podemos poner encima los dos gallos y lo horneamos unos 15 minutos más.
8. Cuando tengamos los gallos ya podemos decorar con perejil, un poco de sal maldon por encima y pimienta negra molida.
9. Listo para disfrutar este delicioso, fácil y sano pescado al horno.