Galletas de chocolate y avellanas

Tiempo de elaboración:  45 minutos 
Dificultad: Baja

Ingredientes:

200g harina (la mía es integral)

100g azúcar (el mío es de caña integral)

1 huevo

100g avellanas tostadas

175g chocolate negro para repostería

100ml de leche

80ml aceite de oliva suave

Ingredientes:

1. Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
2. En un bol, mezclar el huevo con el azúcar.
3. Fundimos el chocolate con la leche, en el microondas o bien en un cazo a fuego lento e ir removiendo.
4. Añadir el chocolate y la leche en el bol con el huevo y el azúcar. Mezclarlo muy bien.
5. Seguidamente, trituramos las avellanas y las añadimos, mezclamos.
6. A continuación, añadimos el aceite de oliva suave. Seguimos mezclando.
7. Finalmente, añadimos la harina y la levadura. Removemos bien y podemos amasar ya que nos va a quedar como una masa.
8. Ponemos encima de la bandeja del horno papel vegetal. Vamos dando forma a las galletas y las vamos añadiendo, siempre nos tienen de quedar un poco separadas unas de las otras ya que aumentan de volumen.
9. Las horneamos a 180ºC unos 20 minutos.  Nos tiene que salir para dos horneadas de galletas.
10. Una vez las tengamos, las dejamos enfriar y listas para disfrutar.