Tiempo de elaboración: 40 minutos Dificultad: Fácil
Ingredientes: para 4 personas
1 calabaza pequeña o 1/2 calabaza grande
6 zanahorias
2 cebollas
4 hojas de laurel
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
- Pelamos y cortamos la calabaza, las zanahorias y las cebollas.
- En una olla, rehogamos las verduras unos minutos a fuego lento, con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.
- Una vez pasados los minutos ya podemos cubrir con agua. Tirar las hojas de laurel y dejar cocer unos 30 minutos aproximadamente. Hasta que estén cocidas las verduras.
- Quitar las hojas de laurel y triturar con el túrmix, a mi me gusta colarlo también.
- Ya se puede servir, la mía con un poco de sésamo por encima, pero le podéis añadir lo que queráis a esta magnifica crema.
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