Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:   20 minutos Dificultad:   Baja Ingredientes: 1/2 kg de boquerones abiertos y sin la espina 1 huevo 5 cucharadas de harina 1 cucharada de levadura 2 dientes de ajo Perejil 1 vaso de leche Sal gruesa Aceite de oliva suave para freír  Para la mayonesa de menta:  2 cucharadas de mayonesa Hojas de menta Pimienta negra molida  Elaboración: En un recipiente alto echamos; el huevo, los dos dientes de ajo pelados, unas hojas de perejil, el vaso de leche, la cucharada de levadura en polvo y las 5 cucharadas de harina. Triturarlo con la ayuda del minipimer. Calentamos en una paella aceite de oliva suave y vamos pasando los boquerones ya limpios y sin espina por la mezcla del rebozado. Los vamos friendo y los vamos dejando en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite restante. Mientras, hacemos la salsa de menta; echamos en un recipiente alto las 3 cucharadas de mayonesa, unas hojas de menta y un poco de pimienta negr

Tiempo de elaboración:   45 minutos Dificultad: Baja Ingredientes: 2 yogures de limón 250ml leche desnatada 2 huevos 1 cucharada de levadura en polvo 13 cucharadas de salvado de avena 1 limón Azúcar glass para decorar Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Mezclar en un bol los huevos con los dos yogures. A continuación, añadir la leche, mezclar bien. Seguidamente, la levadura en polvo y el salvado de avena, terminar de mezclarlo muy bien. Echar toda la mezcla en una bandeja para el horno con papel vegetal para que no se pegue.  Hornearlo a 160ºC unos 30 minutos aproximadamente. Una vez tengamos el bizcocho, lo dejamos enfriar y lo decoramos con azúcar glass y la ralladura del limón por encima.  Listo para disfrutar :) 

Tiempo de elaboración:   30 minutos Dificultad: Baja Ingredientes: para 2 personas 250gr de espaguetis (los míos integrales) 1 trocito de queso de cabra 6 tomates Unas hojas de albahaca Un puñado de piñones 1 chupito de brandy Aceite de oliva Sal Azúcar Pimienta negra molida Elaboración: Cocer los espaguetis, pasarlos por agua fría y escurrirlos bien. Dorar un poco los piñones en la sartén donde vamos hacer la salsa y retirarlos. Pelamos y cortamos en dados los 6 tomates. Los vertemos en la paella junto con 3 cucharaditas de azúcar, el chupito de brandy, un buen chorro de aceite de oliva y lo dejamos cocer unos 20 minutos hasta que se evapore el agua del tomate y lo tengamos bien cocido.  Una vez tengamos el tomate, añadimos los espaguetis, lo mezclamos bien y ya los podemos servir en el plato junto con; unos dados de queso de cabra, los piñones, las hojas de albahaca cortadas, un poco de pimienta negra molida y aceite de oliva.  Listo para disfrutar es

Tiempo de elaboración:   45 minutos Dificultad:   Media Ingredientes: 270g harina 5 0g mantequilla 60g azúcar lustre 15g levadura en polvo 1 yema de huevo 200ml de leche 1 cucharada de chía Aceite de girasol Azúcar lustre y chía para decorar. Ela boración: Calentar en una cazo la leche junto la piel de limón. En un bol, vertemos la harina, la levadura, la cucharada de chía y el azúcar lustre. Lo mezclamos todo. Seguidamente, fundimos la mantequilla en el microondas. La mezclamos junto con la yema de huevo batida.  Hacemos un hueco en medio de la mezcla de harina y añadimos la mantequilla y la yema. Lo mezclamos todo. A continuación, añadimos la leche (retirar la piel de limón) y lo mezclamos/amasamos. Una vez tengamos la masa la dejamos reposar unos 25 minutos. Pasados los minutos, echamos harina en el mármol o donde tengamos una superficie plana y vamos dando forma  a las berlines. Les hacemos un agujero en medio y aprovechamos la masa de los agu

Tiempo de elaboración:   15 minutos Dificultad:   Baja Ingredientes: 2 kg de tomate 1 pimiento verde italiano 1 pepino 1/2 barra de pan 3 dientes de ajo 1/4 de sandia 3 dientes de ajo 20 ml aceite de oliva aprox 30 ml de vinagre Sal Elaboración:  Cortar los tomates y echarlos en un recipiente ancho y alto que tengamos. Le añadimos el pimiento verte cortado, el pepino pelado y cortado, los 3 dientes de ajo pelados, la sandia cortada y pelada, y el pan mojado un poco con agua y cortado.  Añadimos 1/2 litro de agua y l o trituramos todo con la ayuda del minipimer.  Una vez triturado lo colamos. A continuación le echamos el vinagre, un poco de sal y vamos ligando el gazpacho con el aceite de oliva, lo vamos mezclando con el minipimer y vamos añadiendo a la misma hora el aceite de oliva poco a poco. Una vez lo tengamos ya lo podemos dejar enfriar en la nevera unas 2 horas . Pasadas las dos horas ya lo tenemos listo para servir :)