Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:   45 minutos Dificultad: Baja Ingredientes:  1 coliflor 1/2 calabacín 1/2 puerro 1 cebolla 1 cucharadita de nuez moscada Un poco de queso emmental y mozzarella (podéis utilizar otro tipo de queso si estáis a régimen o sois intolerantes a la lactosa) Aceite de oliva  Sal Elaboración: Cocer la coliflor hervida o al vapor. Hervida 20 minutos y al vapor 25-30 minutos. Importante calcular el tiempo ya que si nos pasamos de cocción pierde sus vitaminas y minerales. Mientras vamos hacer la salsa: Cortar el calabacín (sin pelarlo) el puerro y la cebolla. Rehogar las verduras en un cazo con un poco de sal y aceite de oliva unos 15 minutos. Pasados los minutos cubrirlas con agua y dejar cocer unos 20 minutos más. Una vez tengamos la coliflor la ponemos en una bandeja para el horno. Cuando estén echas las verduritas de la salsa, ya las podemos verter en un recipiente alto que nos vaya bien para triturar con el túrmix. Le añadimos la cuc

Tiempo de elaboración:   45 minutos Dificultad:   Baja Ingredientes: para 2 personas 2 hamburguesas de ternera 1/2 pimiento rojo 1 cebolla 1 diente de ajo Queso brie 1 cucharadita de pimentón dulce 2 panes pequeños redondos para las hamburguesas Aceite de oliva Sal Elaboración: Cortar la cebolla en juliana y rehogarla hasta que se quede caramelizada, añadir dos deditos de agua para que se haga más fácil. Cuando tengamos la cebolla, reservarla en un bol. En el mismo cazo-paella donde hemos hecho la cebolla, añadimos el ajo pelado y cortado por la mitad y el pimiento rojo cortada en dados. Lo sofreímos unos minutos y añadimos agua hasta casi cubrir el pimiento. Dejamos cocer unos 15 minutos. Pasados los minutos lo trituramos con el túrmix, añadimos el pimentón dulce y rectificamos de sal. Ya podemos hace la hamburguesa a la plancha, añadir en el ultimo momento un par de trocitos de queso brie en cada una de ellas. Abrimos los panes por la mitad, la s

Tiempo de elaboración:   1 hora Dificultad:   Media Ingredientes: 250g harina 200g azúcar 3 huevos 1 vaso leche de avena 15g levadura (1sobre) 150g chocolate negro para repostería 100g mantequilla 30g coco rallado Para la cobertura: 20g mantequilla 200g chocolate negro para repostería Coco rallado y pepitas de chocolate para decorar Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Fundir el chocolate y la mantequilla en un cazo pequeño a fuego lento, ir removiendo. Separar las claras de las yemas y batir las claras al punto de nieve. Añadir el azúcar, mezclar. Seguidamente la leche y las yemas. Tamizar la harina y la levadura y mezclarlo muy bien que no nos queden grumos. A continuación, añadir el chocolate y la mantequilla fundida. Mezclar. Finalmente el coco rallado, terminar de mezclar y ya la podemos verter en un molde,  con papel vegetal o lo untamos con mantequilla y harina para que no se nos pegue. Hornera el bizcocho unos 45 m

Tiempo de elaboración:   1 hora 3o minutos   Dificultad:  Baja Ingredientes:  12 costillas de cerdo cortadas en tiras ( 2-3 por persona) 1/2 vaso de coñac/ brandy 2 cucharadas de miel Sal  Pimienta negra molida Pimienta blanca Aceite de oliva Elaboración: Precalentar el horno a 160ºC con calor arriba y abajo. Salpimientar las costillas e ir añadiéndolas en una bandeja para el horno con un poco de aceite de oliva por encima. Mezclar en un vaso el coñac y las dos cucharadas de miel. Ir echando la mitad de la mezcla por encima de las costillas. Hornear las costillas e ir mojando con la mezcla de coñac y miel. Cocerlas mínimo una hora y media, depende del tamaño de las costillas tardaran más o menos. Ir mirando que no se nos quemen. Para saber si están hechas, pinchar con un cuchillo para ver si están están muy tiernas y si se separan del hueso. Un plato muy fácil y exquisito, vais a disfrutarlo muchísimo ;)  Podéis acompañarlas con

Tiempo de elaboración:   45 minutos Dificultad: Baja Ingredientes:  para 4 personas 800g lenteja (la mía es la pardina) 2 berenjenas grandes 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharadita de comino en polvo Pimienta negra molida Sal Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Pelar y cortar la cebolla, el ajo solo pelado sin cortar. Lo rehogamos unos 10 minutos en una cazuela alta con aceite de oliva y un poco de sal. Mientras, cortamos las berenjenas en dados y las añadimos, lo dejamos rehogando unos 5 minutos más. A continuación, le echamos agua hasta casi cubrir, las especias (comino, pimentón dulce y pimienta negra molida) y un poco de sal. Lo dejamos cocer unos 30 minutos. Una vez tengamos las lentejas ya las podemos rectificar de sal y servir. Listo para comer este plato de cuchara. Ideal para que los niños coman de una forma muy saludable y rica las lentejas acompañadas de verduras como son las berenjenas.