Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:  40 minutos    Dificultad:  Baja Ingredientes: para 12 magdalenas 3 huevos 125 g  azúcar (el mío de caña integral) 100 ml aceite de oliva 15 gr levadura 60 ml leche 200 g  harina (la mía es integral) 125g Chocolate negro para postres  80 g Nueces troceadas Elaboración: Pre calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Batir las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar. Con la otra mitad batir las yemas junto con el aceite y la leche. Seguidamente, añadir las claras, la harina y levadura tamizada, mezclarlo todo muy bien, que no queden grumos.  Finalmente deshacemos el chocolate en el microondas y lo añadimos junto con las nueces. Lo terminamos de mezclar todo bien. Ya podemos colocar los moldes de silicona sobre la bandeja de horno e ir introduciendo el papel rizado dentro de ellos. Ir rellenándolos con la mezcla dejando un poco margen arriba. Hornear unos 15-20 minutos. Dejar enfriar y listas para disfrutar.

Tiempo de elaboración:   1 hora    Dificultad:  Baja Ingredientes: para 4 personas 800 gr de garbanzos cocidos (dos botes) 2 berenjenas grandes 2 zanahorias 1 puerro 1 cebolla 7 dientes de ajo 3 hojas de laurel 2 cucharadas de comino Pimienta negra molida Sal Aceite de oliva  1 litro de caldo verduras o agua Elaboración: Limpiar y cortar las verduras en dados. Los ajos pelados y enteros. Rehogarlas en una cazuela con aceite de oliva y un poco de sal para que suelten todo el agua. Una vez rehogadas, añadimos los garbanzos, las dos cucharadas de comino, las 3 hojas de laurel, pimienta negra molida, cubrimos con agua o caldo de verduras lo que queráis, y dejamos cocer unos 30-40 minutos aproximadamente. Una vez cocidos rectificar de sal y servir con un poco de comino y pimentón dulce por encima. Listo este plato de cuchara tan fácil y tan rico :) 

Tiempo de elaboración:  20 minutos     Dificultad:  Baja Ingredientes: para 2 hamburguesas 2 panes redondos para hamburguesa 2 hamburguesas de ternera 1 cebolla 1 aguacate maduro 8 tomates cherrys Aceite de oliva virgen extra 1 limón  Sal Pimienta negra molida Elaboración: Cortar la cebolla en juliana y rehogarla en una sartén a fuego lento con aceite y un poco de sal (para que suelte todo el agua). Mientras, abrimos el pan por la mitad. Para la salsa aguacate: En un recipiente alto ponemos el aguacate pelado y cortado en trocitos, un poco de zumo del limón (para que no se oxide), 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal y pimienta negra molida. Lo trituramos con el túrmix. Reservamos. Una vez tengamos la cebolla la reservamos y salteamos en la misma sartén los tomates cherrys, los reservamos y ya podemos hacer las hamburguesas. Lo ideal es que nos queden hechas por fuera y poco por dentro ;) Cuando lo tengamos todo ya podemos mo

Tiempo de elaboración: 1 hora    Dificultad:  Media Ingredientes:  Para 4 personas 5/6 sepias grandes 1 cebolla grande 3 patatas grandes 1 puerro 4 dientes de ajo 3 hojas de laurel 1 litro caldo de pescado Aceite de oliva Sal Pimienta negra molida Perejil Elaboración : Limpiar bien las sepias y cortarlas en dados. Reservarlas. Pelamos y cortamos la cebolla, el puerro y los ajos.  Rehagamos las verduras en una cazuela con aceite de oliva y un poco de sal.  Mientras, pelamos y cortamos las patatas. Seguidamente, añadimos la sepia, la dejamos cocer unos minutos para que suelte todo el agua y añadimos las patatas, el caldo, las hojas de laurel, un poco de sal y pimienta negra molida. Lo cocemos durante unos 30 minutos. Una vez tengamos este espectacular plato de cuchara, lo servimos con un poco de perejil picado y listo para disfrutar con un buen trozo de pan :) Qué aproveche!  

Tiempo de elaboración:   45 minutos    Dificultad:  Baja Ingredientes: para 4 personas 240 g Macarrones 60 g por persona en crudo (los míos integrales) 400g salsa de tomate CuinaMarieta : 1 ajo, 1 hoja laurel, aceite oliva, sal, azúcar, coñac y 1 bote de tomate sin freír 1 lata Aceitunas negras sin hueso Parmesano rallado Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: Hervir los macarrones, escurrirlos bien y pasarlos por agua fría. Hacer la salsa de tomate CuinaMarieta: Salsa tomate sin triturar, 1 ajo pelado y cortado pequeño, 1 hoja de laurel, un poco de coñac, sal y azúcar, aceite de oliva. Cocer en una cazuelita durante 30 minutos a fuego lento. Cuando tengamos la salsa, quitamos la hoja de laurel y añadimos las aceitunas negras, lo trituramos todo con el túrmix. Una vez tengamos cocida la pasta, servirla con el queso parmesano rallado y orégano por encima. Y lista esta magnifica pasta :)