Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:  30 minutos  Dificultad:  Baja Ingredientes: para 4 personas 500g espaguetis 400g salsa tomate frito 5 dientes de ajo Un puñado de piñones Hojas de albahaca Hojas de espinacas Queso rallado Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida Tomates cherrys Elaboración:  Cocer los espaguetis, escurrir y pasar por agua fría. Por un lado, tenemos la salsa de tomate frito. Para la salsa pesto: Triturar; los piñones, los ajos (pelados), las hojas de albahaca, las hojas de espinacas, un poco de queso rallado.  Ya podemos juntar las dos salsas y mezclar. He reservado un poco de salsa pesto para decorar el plato. Una vez tengamos los espaguetis ya los podemos mezclar con la salsa. Saltear los tomates cherrys con un pelín de aceite de oliva. Servir los espaguetis, decorar con los tomates, un poco salsa pesto, pimienta negra molida y un poco de aceite de oliva por encima. Listo para disfrutar este riquísimo plato de...

Tiempo de elaboración:   30 minutos Dificultad: Baja Ingredientes: para 2 personas 250gr de espaguetis (los míos integrales) 1 trocito de queso de cabra 6 tomates Unas hojas de albahaca Un puñado de piñones 1 chupito de brandy Aceite de oliva Sal Azúcar Pimienta negra molida Elaboración: Cocer los espaguetis, pasarlos por agua fría y escurrirlos bien. Dorar un poco los piñones en la sartén donde vamos hacer la salsa y retirarlos. Pelamos y cortamos en dados los 6 tomates. Los vertemos en la paella junto con 3 cucharaditas de azúcar, el chupito de brandy, un buen chorro de aceite de oliva y lo dejamos cocer unos 20 minutos hasta que se evapore el agua del tomate y lo tengamos bien cocido.  Una vez tengamos el tomate, añadimos los espaguetis, lo mezclamos bien y ya los podemos servir en el plato junto con; unos dados de queso de cabra, los piñones, las hojas de albahaca cortadas, un poco de pimienta negra molida y aceite de oliva.  Listo par...

Tiempo de elaboración:   30 minutos Dificultad:   Baja Ingredientes: para dos personas Espaguetis 120gr 30g espinacas frescas 14 hojas grandes de albahacas 8 avellanas 10 almendras un puñado pequeño de piñones 8 taquitos pequeños de queso curado de oveja Un poco de queso rallado para decorar 10 toma tes cherrys Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida Orégano Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba. Poner los cherrys en una bandeja para el horno y las asamos durante unos 15 minutos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. A continuación, ponemos agua a hervir y cocemos los espaguetis. Mientras, ponemos en la trituradora; las hojas de albahaca, las espinacas, los piñones, las almendras, las avellanas, los taquitos de queso, un poco de sal y pimienta negra molida. Lo trituramos. Una vez triturado añadimos unos 100-150 ml de aceite de oliva virgen extra. Lo reservamos. Una vez teng...

Tiempo de elaboración:  30 minutos    Dificultad:   Baja Ingredientes: para 4 personas 280 gr de espaguetis los míos integrales (70 gr espagueti por persona) 1 berenjena grande Aceite de oliva  Sal Orégano Para la salsa de tomate: 1 bote grande de tomate triturado sin freír. 2 hojas de laurel 2 cucharaditas de azúcar 1 ajo 10 ml de coñac Elaboración: Ponemos agua a hervir y cocemos los espaguetis. Los escurrimos y los  pasamos por agua fría para cortar la cocción. Para la salsa de tomate: en una cazuelita poner: el bote de tomate triturado, dos cucharaditas de azúcar, el ajo pelado y cortado muy pequeño, aceite de oliva, muy poco coñac y dejamos cocer la pasta a fuego lento durante 20-30 minutos (ir removiendo) . Cortar la berenjena en dados y rehogarla en una sartén con aceite de oliva y un poco de sal para que suelte el agua. Una vez tengamos la pasta, la salsa de tomate y la berenjena, ya podemos juntar la berenj...