Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:   30 minutos Dificultad:   Baja Ingredientes: para dos personas Espaguetis 120gr 30g espinacas frescas 14 hojas grandes de albahacas 8 avellanas 10 almendras un puñado pequeño de piñones 8 taquitos pequeños de queso curado de oveja Un poco de queso rallado para decorar 10 toma tes cherrys Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida Orégano Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba. Poner los cherrys en una bandeja para el horno y las asamos durante unos 15 minutos con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida. A continuación, ponemos agua a hervir y cocemos los espaguetis. Mientras, ponemos en la trituradora; las hojas de albahaca, las espinacas, los piñones, las almendras, las avellanas, los taquitos de queso, un poco de sal y pimienta negra molida. Lo trituramos. Una vez triturado añadimos unos 100-150 ml de aceite de oliva virgen extra. Lo reservamos. Una vez teng...

Tiempo de elaboración:   1hora y 30 minutos Dificultad:   Media In gredientes: 7 huevos 1 calabacín 1 puerro 1 cebolla 1 zanahoria 1 diente de ajo 8-10 avellanas tostadas y peladas 3 cucharadas de mayonesa Hojas de perejil Aceite de oliva Sal Elaboración: Pre-calentar el horno con calor arriba y a bajo a 180ºC. Pelar y cortar la cebolla, el puerro y la zanahoria. El calabacín sin pelar solo cortado. Pochar las verduras con aceite de oliva y un poco de sal. Mientras, vamos por la salsa:  Poner en un recipiente las 3 cucharadas de mayonesa, las avellanas, el ajo pelado y cortado y unas hojas de perejil. Triturar con la ayuda del minipimer. La reservamos Una vez tengamos las verduras, las trituramos juntos con los 7 huevos en un bol con el minipimer. Vertemos la mezcla en un molde alargado y cono papel transparente para que nos sea más fácil de desmoldar. Lo horneamos al baño maría, unos 45 minutos apr...

Tiempo de elaboración:  20 minutos   Dificultad:  Baja Ingredientes: para 2 personas 8 alitas de pollo partidas por la mitad 3 dientes de ajo 4 cucharaditas de orégano 4 cucharadita de comino 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharadita y media de nuez moscada Pimienta negra molida Sal Aceite de oliva virgen extra 1/2 vasito de vino blanco Elaboración: Poner las alitas en un bol junto con: el comino, el orégano, pimienta negra molida, sal y la nuez moscada. Lo mezclamos, que queden bien impregnadas las alitas con las especias. Las reservamos. Pelamos los 3 dientes de ajo y en la sartén donde hagamos las alitas los doramos con un poco de aceite de oliva y los retiramos. Añadimos las alitas y las doramos por todos los lados unos 20-25 minutos a fuego medio, vigilar que no se nos quemen. Cuando las tengamos bien doraditas, añadimos el vino blanco. Dejamos reducir. Por último el pimentón d...

Tiempo de elaboración:   45 minutos Dificultad: Baja Ingredientes:  1 coliflor 1/2 calabacín 1/2 puerro 1 cebolla 1 cucharadita de nuez moscada Un poco de queso emmental y mozzarella (podéis utilizar otro tipo de queso si estáis a régimen o sois intolerantes a la lactosa) Aceite de oliva  Sal Elaboración: Cocer la coliflor hervida o al vapor. Hervida 20 minutos y al vapor 25-30 minutos. Importante calcular el tiempo ya que si nos pasamos de cocción pierde sus vitaminas y minerales. Mientras vamos hacer la salsa: Cortar el calabacín (sin pelarlo) el puerro y la cebolla. Rehogar las verduras en un cazo con un poco de sal y aceite de oliva unos 15 minutos. Pasados los minutos cubrirlas con agua y dejar cocer unos 20 minutos más. Una vez tengamos la coliflor la ponemos en una bandeja para el horno. Cuando estén echas las verduritas de la salsa, ya las podemos verter en un recipiente alto que nos vaya bien para triturar con el túrmix. Le a...