Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:   45 minutos Dificultad:   Media Ingredientes: Para unos 12 buñuelos 90g harina (la mía integral) 1 huevo 50g mantequilla (sin sal) 125 ml leche 1 chorrito de licor de anís 5g de levadura en polvo 30 g azúcar (el mío de caña integral) Aceite de girasol (para freír) Azúcar blanco para decorar Elaboración: En un cazo, calentar: la leche, la mantequilla y el azúcar. Una vez caliente lo retiramos del fuego y añadimos la harina y la levadura. Vamos removiendo sin parar. Nos tiene que quedar como una masa que se despegue de los lados. A continuación añadimos un poquito (sin pasarnos) de licor de anís y volvemos a mezclar. Seguidamente batimos el huevo y también lo añadimos. Terminamos de mezclar. Ya podemos poner abundante aceite a calentar. Con la ayuda de una cuchara vamos haciendo y friendo los buñuelos. A medida que los tenemos fritos, los pasamos por azúcar blanco. Listos para disfrutar estos magníficos buñuelos. Ya veis muy

Tiempo de elaboración:   45 minutos Dificultad:   Baja Ingredientes: para 2 personas 4 filetes de salmón 12 espárragos verdes gruesos y grandes 1/2 cebolla 1/2 puerro Tomillo Pimienta negra molida Sal gruesa Sal Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Cortar los espárragos y guardar las puntas para decorar. Cortar la cebolla y el puerro. Rehogar junto con los espárragos que hemos cortado (menos las puntas que las reservamos) en un cazo con un poco de aceite de oliva y sal unos 15 minutitos. Pasados los minutos lo cubrimos con agua y dejamos cocer unos 15 minutos más. Una vez tengamos las verduras ya cocidas, las vertemos en un recipiente alto junto con 1 cucharadita de tomillo y un poco de pimienta negra molida,  lo trituramos con el minipimer. Lo colamos y rectificamos de sal. Doramos las puntillas en la sartén donde vamos hacer el salmón. Una vez doradas las retiramos y hacemos el salmón, primero por la parte de la piel. Finalmente, ya podemos

Tiempo de elaboración: 45 minutos Dificultad:   Baja Ingredientes: para 2 personas 300g tiaglatella (plato único) 400ml crema de leche 30g boletus deshidratados 1/2 cebolla 1 dedito de vaso de brandy 1 cucharadita de pimentón dulce Pimienta negra molida Sal Aceite de oliva virgen extra Perejil para decorar Elaboración: Ponemos agua a hervir para cocer la pasta. Mientras vamos hacer la salsa: Cortamos la cebolla en daditos muy pequeños y la sofreímos con un poco de aceite de oliva y sal. A continuación, vamos a hidratas los boletus deshidratados. Los ponemos en un bol y los cubrimos con agua. Los calentamos en el microondas 1/2 minuto. Ya los podemos añadir junto con la cebolla y lo dejamos cocer unos minutitos. Seguidamente, añadimos el brandy, lo dejamos reducir. Luego el pimentón dulce y la pimienta negra molida, lo mezclamos y por último la crema de leche. Finalmente, vertemos la salsa en un recipiente alto y la trituramos con el minipimer. L