Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:  1 hora    Dificultad:  Baja Ingredientes: 200g harina de arroz 180g azúcar 12g levadura en polvo (1 sobre) 3 huevos 50ml aceite de girasol Zumo de 2 limones 1 yogur de limón Opcional: azúcar glass, nutella Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Separar las claras de las yemas, batir en un bol las claras al punto de nieve. A continuación, añadir en el bol de las claras; el azúcar, les yemas, el yogur y el zumo de los dos limones. Lo mezclamos todo muy bien. Seguidamente, la levadura en polvo y la harina de arroz tamizada. Terminar de mezclar, que no nos queden grumos. Una vez tengamos la mezcla, ya la podemos verter en un molde alargado tipo plum cake con papel vegetal para que no se nos pegue el bizcocho, o bien untar el molde con aceite o mantequilla y espolvorear un poco de harina.  Hornear a 160ºC unos 40 minutos. No abrir el horno hasta que no tengamos el bizcocho hecho.  Pasa...

Tiempo de elaboración:  1 hora 30 minutos  Dificultad:  Baja Ingredientes:  Para 4 personas 3 sepias grandes 7 patatas medianas 2 cebollas 1 cabeza de ajos 3 cucharadas de tomate frito casero Perejil 4 hojas de laurel 1 cucahradita de clavo en polvo 1 cucahradita de pimentón dulce Pimienta negra molida Sal Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Pelar y cortar las cebollas. Reservar 3 dientes de ajo y pelar todos los demás.  Pochar la cebolla y los ajos en la cacerola donde vamos hacer la sepia. Una vez tengamos la cebolla y los ajos bien pochaditos, añadimos las sepias cortadas en dados y un pelín de sal para que suelten el agua, lo dejamos unos 20 minutos. Seguidamente, las 3 cucharadas de tomate frito, removemos y cubrimos con agua. También añadimos; las hojas de laurel, la cucharadita de clavo en polvo, la cucharadita de pimentón dulce y un poco de pimienta negra molida. Dejar cocer unos 30 minutos. Pasados los minutos, añad...

Tiempo de elaboración:  45 minutos    Dificultad:  Baja Ingredientes: 150g azúcar 200g harina 200g arándanos 1 huevo 1 yogur 1 cucharada queso de untar 1 cucharada levadura en polvo 80 ml aceite de girasol Elaboración: Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Mezclar la harina tamizada, el azúcar y la levadura en un bol. En otro bol, mezclar el aceite, el yogur, el queso y el huevo. Juntar las dos mezclas y batir bien que no se queden grumos.  Enharinar los arándanos y quitar el exceso de harina. Añadirlos en la mezcla y terminar de remover. Preparar el molde de magdalenas con cápsulas y rellenarlas dejando un poco de margen arriba ya que la masa una vez horneada va a subir. Hornear a 180ºC unos 30 minutos. Una vez tengamos los muffins, los dejamos enfriar y listos para disfrutar ;) 

Tiempo de elaboración:  30 minutos  Dificultad:  Baja Ingredientes: para 4 personas 500g espaguetis 400g salsa tomate frito 5 dientes de ajo Un puñado de piñones Hojas de albahaca Hojas de espinacas Queso rallado Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra molida Tomates cherrys Elaboración:  Cocer los espaguetis, escurrir y pasar por agua fría. Por un lado, tenemos la salsa de tomate frito. Para la salsa pesto: Triturar; los piñones, los ajos (pelados), las hojas de albahaca, las hojas de espinacas, un poco de queso rallado.  Ya podemos juntar las dos salsas y mezclar. He reservado un poco de salsa pesto para decorar el plato. Una vez tengamos los espaguetis ya los podemos mezclar con la salsa. Saltear los tomates cherrys con un pelín de aceite de oliva. Servir los espaguetis, decorar con los tomates, un poco salsa pesto, pimienta negra molida y un poco de aceite de oliva por encima. Listo para disfrutar este riquísimo plato de...

Tiempo de elaboración:  40 minutos  Dificultad:  Baja Ingredientes:  1 conejo troceado 200g mostaza Perejil 4 dientes de ajo 50 ml aceite de oliva virgen extra 10ml vinagre Pimienta negra molida Sal Elaboración:  Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Salpimentar al gusto los trozos de conejo y ponerlos en una fuente de horno. Para la salsa: Verter en un recipiente alto la mostaza, unas hojas de perejil, el aceite de oliva, vinagre, los dientes de ajo pelados. Lo trituramos con la ayuda del minipimer. Que nos quede bien ligada la salsa. Seguidamente, ya podemos ir echando la salsa encima del conejo. Que nos quede bien repartida, un poco de aceite de oliva y ya podemos hornear el conejo a 180ºC unos 40 minutos. Si vemos que se nos dora muy rápido bajar la temperatura. Una vez tengamos el conejo ya lo podemos servir, yo lo he acompañado con unas patatas pochadas. ¡Está súper rico!