Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:  45 minutos   Dificultad:  Baja Ingredientes: para 2 personas 100 g de espinacas (frescas o congeladas) 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verdes 1 puerro 1 cebolla tierna 50 g de arroz (el mío es mezcla de salvaje, rojo y vaporizado) 400 g de garbanzos ya cocidos un puñado de pasas 2 cucharadas de curry Pimienta negra molida Sal Aceite de oliva virgen extra Sésamo Elaboración: Cocer las espinacas, escurrirlas y reservarlas.  Lo mismo con el arroz, hervirlo, escurrirlo y reservarlo. Cortar en juliana el pimiento verde y rojo, el puerro y la cebolla tierna. Saltearlo en una paella con aceite de oliva y un poco de sal para que suelten bien el agua. Una vez tengamos las verduras salteadas añadir las espinacas, saltearlas unos minutos. Seguidamente las dos cucharadas de curry, el arroz y los garbanzos. Mezclamos todo bien, rectificamos de sal, pimienta negra molida y terminamos añadiendo las pasas. Servir con un poco de sésamo

Tiempo de elaboración:   40 minutos   Dificultad:  Baja Ingredientes: Masa fresa de pizza 100 g espinacas (frescas o congeladas) 2 tomates Piñones Mozzarella Queso emmental Queso brie 1 cebolla tierna 3 ajos tiernos Sésamo Orégano Aceite de oliva virgen extra Elaboración: Pre-calentar el horno a 160ºC con calor arriba y abajo. Cortar la cebolla y los ajos en juliana.  Saltearlo con un poco de aceite de oliva, añadir los piñones y dorarlos. Seguidamente añadir las espinacas ya hervidas. Saltearlo todo unos minutos y retirar del fuego. Vamos a por la pizza: Poner la masa con papel vegetal en una bandeja de horno.  Cortar los tomates en rodajas muy finas y añadirlas en la base de la pizza. A continuación el queso emmental, las espinacas salteadas con los piñones, la cebolla y los ajos, el queso brie cortadito en dados y por último la mozzarella. Ya podemos hornear la pizza unos 20 minutos aproximadamente. Cuando tengamos hecha la piz

Tiempo de elaboración:   1 hora     Dificultad:  Media Ingredientes: Para el bizcocho: 8 huevos 225 g Azúcar (el mío de caña integral) 250 g Harina (la mía integral) 15 g Levadura 1 cucharada de extracto de vainilla Un puñado de nueces troceadas 1 tableta de chocolate para pastelería 15 0ml de leche Azúcar glass Elaboración: Pre-calentar el horno a 160ºC con calor arriba y abajo. Separar en dos boles las yemas de las claras. Montar las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar.  Una vez tengamos las claras, las añadimos en el otro bol junto con las yemas, la otra mitad del azúcar y la cucharada de extracto de vainilla. Mezclarlo e ir añadiendo la harina y la levadura tamizada. Finalmente las nueces troceadas. Cuando tengamos la mezcla, añadirla en un recipiente para el horno con papel vegetal para que no se nos pegue el bizcocho. Hornearlo unos 40 minutos aproximadamente a 160ºC vigilando que no se queme.  Para el chocolate; deshacerlo en una