Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:   45 minutos Dificultad:   Baja Ingredientes: 4 puerros 3 ramas de apio 1 cebolla 1 patata 4 lonchas de jamón Pimienta negra molida Sal Aceite d e oliva virgen extra Elaboración:   Pelar y cortar las verduras. Rehogarlas en una olla con aceite de oliva y un poco de sal para que suelten el agua, durante unos 15 minutos a fuego lento. Una vez tengamos las verduras rehogadas, añadimos agua hasta cubrir y dejamos cocer unos 20 minutos más. Mientras vamos hacer el crujiente de jamón:  Ponemos las lonchas de jamón en un plato y lo tapamos con papel film/transparente. Lo calentamos en el microondas unos 30 segundos. Pasamos el jamón en un bol y lo cortamos con las tijeras en trocitos pequeños. Una ve tengamos las verduras ya cocidas las trituramos con el minipimer y lo colamos. Rectificamos de sal y ya podemos servir la crema con el crujiente de jamón por encima, un poco de pimienta negra molida y aceite de oliva virgen extra. ¡List

Tiempo de elaboración:   45 minutos Dificultad:   Baja Ingredientes: 300g espinacas 1 cebolla 3 zanahorias 1 puerro Pimentón dulce Aceite de oliva Sal Elaboración: Rehogar las espinacas con aceite de oliva y un poco de sal. Pelar y cortar las verduras, añadirlas y rehogarlas junto con las espinacas. Guardar un trocito de puerro sin cortar para hacer el crujiente. Una vez tengamos todas las verduras, las cubrimos con agua y dejamos cocer unos 20 minutos. Mientras, cortamos un trocito de puerro que hemos reservado lo cortamos en tiras finas y lo freímos en aceite. Lo reservamos con papel de cocina para que absorba el aceite restante. Pasados los minutos, añadimos el pimentón dulce y las trituramos con el túrmix. Rectificamos de sal y decoramos con el crujiente de puerro y un poco de pimentón dulce por encima. Receta súper nutritiva, excelente fuente de vitaminas y minerales. Espero que os guste :) Videoreceta: