Tiempo de elaboración: 15 minutos Dificultad: Baja Ingredientes: 1 pepino 100 gr Salmón ahumado Lechugas variadas (francés, maravilla, rúcula) Semillas de amapola Tomillo Para la vinagreta: Ralladura de jengibre 1 cucharada Zumo de 1/2 limón Aceite de oliva 3 cucharadas Vinagre balsámico 1 cucharada Sal Pimienta negra molida Elaboración: Empezamos limpiando y cortando bien las lechugas. Cortamos el pepino en rodajas de 1/2 cm de grosor más o menos. Desmenuzamos el salmón ahumado. Para la vinagreta: En un recipiente echamos las 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre balsámico, el zumo de 1/2 limón, 1 cucharada de ralladura de jengibre, un poco de sal y pimienta negra molida. trituramos con el túrmix. Una vez tengamos todas estas cosas echas vamos hacer la ensalada: Ponemos de base lun poco de las lechugas variadas, las rodajas de pepino, el salmón, un poco de tomillo y semillas de amapola p...
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