Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:   10 minutos Dificultad:   Baja Ingredientes: Mezcla de lechugas (lollo rosso, rúcula, francés, maravilla, escarola..) Mozzarella fresca Tomates cherrys 10 Pasas amarillas 2 cucharaditas de vinagre balsámico de Módena 2 cucharaditas de miel Aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas de Orégano Elaboración: Lavar y cortar todas las lechugas y ponerlas en un bol o plato para servir. Cortar la mozzarella en rodajas y los tomates cherrys por la mitad. Servir la ensalada con la mozzarella, tomates y pasas por encima. Para la vinagreta: En un recipiente alto añadir el vinagre balsámico, la miel, orégano y aceite de oliva virgen extra. triturar con el minipimer. Echar la vinagreta por encima de la ensalada y lista par disfrutar :) No le echo sal porque ya el vinagre balsámico es fuerte de sabor.

Tiempo de elaboración:   45 minutos Dificultad:   Baja Ingredientes: para 4 personas 25og de pasta 300g col kale 1 cebolla 1 diente de ajo 10 tomates cherrys Un puñado de nueces 1/2 rodajas queso de cabra Aceite de oliva S al Orégano Elaboración: Poner agua a calentar para hervir la pasta. Una vez hervida pasarla por agua fría y escurrirla. En otra olla, poner agua a calentar, una vez hierva escaldar la col kale unos 3 minutos. Mientras, cortar la cebolla y el ajo en juliana. Lo salteamos en una sartén. Cuando tengamos escaldada la col kale, ya la podemos añadir junto con los tomates cherrys en la sartén con la cebolla y el ajo, lo salteamos unos 10 minutos. A continuación, añadir la pasta y mezclar. Finalmente servir la pasta con el queso de cabra, las nueces y orégano por encima. Ya veis que fácil, rico y sobre todo muy nutritivo ;)