Tiempo de elaboración: 1 hora 15minutos Dificultad: Baja Ingredientes: 250g harina 200g azúcar 4 huevos 150ml leche (la mía de avena) 100 ml aceite de oliva suave 1 limón 15 g levadura (1 sobre) un puñado de piñones Azúcar glass para decorar Elaboración: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Separar las claras de las yemas y batir las claras al punto de nieve. A continuación, añadir el azúcar y volvemos a mezclar. Seguidamente, la leche de avena y el aceite, mezclamos. Tamizar la harina y la levadura e ir removiendo para que no se nos queden grumos. Finalmente, las yemas, la ralladura del limón y el zumo de medio, terminamos de mezclar. Finalmente verter la mezcla en un molde que tengamos con papel vegetal o bien con aceite y harina para que no se nos pegue. Añadimos los piñones por encima y ya lo tenemos listo para hornearlo a 180ºC unos 45 minutos aproximadamente. Una vez tengamos el bizcocho lo dejamos enfriar y le añad
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