Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:   60 minutos Dificultad:   Media Ingredientes:  para 4 personas 200g de arroz del redondo 1 calamar pequeño 20 mejillones abiertos  20 gam bitas pequeñas peladas 1 cebolla 1 diente de ajo 150g de tomate frito 1 litro de caldo de pescado Cebollino Sal Tinta de calamar Aceite de oliva Elaboración: Cortar la cebolla y el diente de ajo, todo bien picado.  Lo rehogamos con un poco de aceite de oliva y un poco de sal para que suelte el agua. Cortamos el calamar en dados pequeños.  Una vez tengamos la cebolla, añadimos el calamar y lo doramos un poco. Seguidamente, añadimos la salsa de tomate, la tinta, las gambitas y los mejillones. Lo mezclamos. Calentamos el caldo de pescado. Finalmente añadimos el arroz y vamos echando el caldo de pescado hasta cubrirlo. Dejamos cocer 10 minutos. Ir echando más caldo si hace falta. Una vez pasados los 10 minutos retiramos el arroz y dejamos reposar con papel ...

Tiempo de elaboración:   45 minutos Dificultad:   Baja Ingredientes: 200g de harina integral 100g azúcar de caña integral 50ml aceite de oliva suave 5g de levadura en polvo 1 tableta de chocolate blanco 300g Un puñado de pepitas de chocolate negro 1 huevo Elaboración:  Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Batir el huevo y mezclarlo junto con el azúcar y el aceite de oliva suave. Remover bien. Seguidamente 80g del chocolate blanco derretido en el microondas (3 minutos). Remover. A continuación vamos añadiendo la harina y la levadura, lo vamos amasando con la ayuda de las manos. Una vez bien amasado reservamos un momento la masa y ponemos en la bandeja del horno papel vegetal por encima. Ya podemos ir haciendo bolitas con la masa y dentro de cada una ponemos un trocito de chocolate blanco que nos ha sobrado. En total me salen unas 15 galletitas. Las vamos poniendo en la bandeja un poco separadas.  Añadimos pepitas d...