Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:  1 hora 15 minutos  Dificultad:  Baja Ingredientes:  200g de harina 75g de azúcar 60ml leche 60ml aceite de oliva 1 huevo 10g levadura en polvo Gotas de anís Fruta confitada Piñones Azúcar para echar por encima Huevo para pintar Elaboración: En un bol, tamizar la harina. Hacer como un volcán y echar en el medio el azúcar, el huevo, las gotas de anís y levadura. Vamos mezclando la masa con las manos,con mucho amor. Seguidamente, el aceite de oliva y la leche. Seguimos mezclando. Si vemos que se nos pega, nos echamos harina en las manos y en el mármol de la cocina. Ir con mucha cura, no se debe de amasar, es ir mezclando la masa con las manos. La ponemos en la bandeja del horno con papel vegetal por debajo para que no se nos pegue. Le damos su forma alargada y dejamos reposar 15 minutos en la nevera. Mientras, pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.  Ya podemos pintar la coca con el huevo con la ayuda de un pincel y vamos