Delicioso flan de coco hecho con azúcar de caña integral y con leche de avena. Sin gluten y sin lactosa. Muy fácil de hacer y a toda la familia le encanta Tiempo de elaboración: 30 minutos Dificultad: Baja Ingredientes: 4 huevos 1/2 litro leche de avena 100g azúcar de caña integral 1/2 limón 30g de coco rallado Para el caramelo: 70g azúcar de caña integral 100 ml agua Elaboración: Pre-calentar el horno a 160ºC con calor arriba y abajo. Para el caramelo: Vertemos en una sartén el azúcar y el agua. Lo calentamos y vamos removiendo con las varillas hasta que nos quede un color más oscuro. Retiramos del fuego y lo echamos en el molde donde vamos hacer el flan. Ponemos a calentar la leche de avena junto con la piel de medio limón. Una vez caliente retiramos del fuego y retiramos la piel del limón. Batimos en un bol los 4 huevos, el azúcar y la leche con unas varillas o con la ayuda del túrmix. . Ya podemos verterlo en el molde del flan. Fina
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