Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:  45 minutos  Dificultad:  Baja Ingredientes:  1 brócoli 1 zanahoria 1 cebolla 1 cucharadita de cúrcuma en polvo 1 cucharadita de comino en polvo Sal Aceite de oliva virgen extra Pan rallado 2 huevos Para la salsa: 1 aguacate maduro 3 cucharadas mayonesa Gotas de limón Elaboración:   Pelar y cortar la zanahoria y cebolla. Pochar con aceite de oliva. Cocer el brócoli (solo la parte de arriba más verde, el tallo no). Una vez tengamos el brócoli, lo salteamos junto con la cebolla y zanahoria. Mientras, en un bol aplastamos con la ayuda de un tenedor los garbanzos ya cocidos. A continuación, añadimos en el bol junto con los garbanzos, el brócoli la cebolla y zanahoria, la cucharadita de comino, de cúrcuma y un poco de sal y lo mezclamos muy bien. Dejamos enfriar. Ya podemos ir dando forma a las bolitas. Las pasamos por huevo y pan rallado, las vamos friendo en abundante aceite de oliva. Las dejamos en un plato ...