Tiempo de elaboración: 45 minutos Dificultad: Baja Ingredientes: 4 puerros 3 ramas de apio 1 cebolla 1 patata 4 lonchas de jamón Pimienta negra molida Sal Aceite d e oliva virgen extra Elaboración: Pelar y cortar las verduras. Rehogarlas en una olla con aceite de oliva y un poco de sal para que suelten el agua, durante unos 15 minutos a fuego lento. Una vez tengamos las verduras rehogadas, añadimos agua hasta cubrir y dejamos cocer unos 20 minutos más. Mientras vamos hacer el crujiente de jamón: Ponemos las lonchas de jamón en un plato y lo tapamos con papel film/transparente. Lo calentamos en el microondas unos 30 segundos. Pasamos el jamón en un bol y lo cortamos con las tijeras en trocitos pequeños. Una ve tengamos las verduras ya cocidas las trituramos con el minipimer y lo colamos. Rectificamos de sal y ya podemos servir la crema con el crujiente de jamón por encima, un poco de pimienta negra molida y aceite de oliva virgen extra. ¡List
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