Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:   60 minutos Dificultad:   Media Ingredientes: 1 pollo cortado 8-10 ajos tiernos 4 hojas de laurel 1/4 de vaso de brandy 2 cucharaditas de comino en polvo 1 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de nuez moscada Sal 8 bolitas de pimienta negra 8 bolitas de pimienta blanca Aceite de oliva virgen extra. 10 Almendras tostadas Tomillo Elaboración: Mezclamos todas las especias incluida un poco de sal. Ponemos el pollo en la cazuela donde vamos a cocerlo y le echamos las especias por un lado y por el otro. Le echamos un poco de aceite y lo doramos. Seguidamente, le añadimos el brandy y los ajos tiernos pelados y cortados en trocitos pequeños. Lo dejamos cocer unos 20 minutos. Pasados los minutos, añadimos las 4 hojas de laurel, lo cubrimos de agua y lo dejamos cocer unos 30 minutos más. Cuando tengamos el pollo cocido, lo retiramos de la cazuela. También retiramos las 4 hojas de laurel y