Cuina Marieta

Tiempo de elaboración:  45 minutos  Dificultad:  Baja Ingredientes: Para 4 canutillos Pasta filo 1 berenjena grande 1 cebolla Queso de cabra 400g de tomate casero Hojas de albahaca Queso rallado para fundir Sal Aceite de oliva Elaboración: Cortar la berenjena y la cebolla en daditos pequeños. Pocharlas en una sartén con un poco de aceite de oliva y un pelín de sal para que suelten el agua. Una vez tengamos la berenjena ya podemos ir hacer los canutillos: Estiramos una lamina de masa filo, echamos un poco de berenjena y daditos de queso de cabra en una punta y vamos enrollando igual que un canelon. Vamos haciendo lo mismo con los otros 3. Que nos queden bien rellenitos. A continuación, pre-calentar el horno.  En la salsa de tomate casera que ya tenemos, le añadimos unas hojas de albahaca cortadas y removemos. En una bandeja para el horno, echamos un poco de aceite de oliva, la mitad de la salsa con albahaca, los canutillos, la otra mitad de la salsa por encima y

Tiempo de elaboración:   40 minutos Dificultad:   Baja Ingredientes: para 4 personas 250 gr rigatoni 1 cebolla tierna 1 branca de apio 2 dientes de ajo 500gr tomate troceado sin freír 8 hojas de albahaca 400g carne picada pollo Pimienta negra molida Sal Aceite de oliva Queso emmental Mozzarella Orégano Elaboración:  Cocemos la pasta, la escurrimos y la pasamos por agua fría. Cortamos en trocitos muy pequeños la cebolla, la branca de apio y los dos dientes de ajo. Lo pochamos en una sartén con aceite de oliva y un pelín de sal para que suelten el agua. Una vez pochados, añadimos la carne picada de pollo y la doramos. Seguidamente, cuando tengamos la carne dorada añadiremos la salsa de tomate y dos cucharaditas de azúcar. Dejamos cocer unos 20 minutos. Pre calentamos el horno a 180ºC con calor solo arriba ya que vamos a gratinar. Una vez tengamos la salsa, para finalizarla añadimos un poco de pimienta negra molida y las hojas de albahaca troceadas. Removemos

Tiempo de elaboración:   60 minutos Dificultad:   Media Ingredientes: Para dos personas Láminas de lasaña (las mías son al huevo) 2 calabacines grandes 1 zanahoria 2 puerros 1 cebolla Queso emmenthal Queso mozzarella 1 cucharadita de comino en polvo Pimienta negra molida Sal Orégano Aceite de oliva Elaboración: Cortar los calabacines (sin pelar) y la zanahoria cortada y pelada.  Rehogar las verduras con un poco de aceite y sal. Seguidamente, pelar y cortar los puerro y la cebolla. Pocharlo en un cazo con un poco de aceite de oliva y sal unos 20 minutos. Pasados los minutos añadir un vasito de agua y terminar de cocer unos 15 minutos más. Pre-calentar el horno a 180ºC con calor solo arriba ya que vamos a gratinar. Cocer en abundante agua las laminas de lasaña. Untar en una bandeja para el horno con aceite para que no se nos pegue la lasaña. Ir haciendo capas de lámina de lasaña y verdura, lamina de lasaña y verdura.... A continuación, tritur