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Ensalada de raviolis con espinacas, ricota y olivada



Tiempo de elaboración:   30 minuts    Dificultad:   Fácil

 Ingredientes: para 4 personas

 450 gr de raviolis de espinacas y ricota
8 champiñones frescos
200 gr de espinacas
4 tomates
20 Olivas negras
Orégano
Aceite de oliva
Sal

 Elaboración:

  1. Hervir los raviolis, escurrirlos y pasarlos por agua fría.
  2. Limpiar y cortar en láminas los champiñones y los tomates.
  3. Lavar bien las espinacas.
  4. Para la olivada: Deshuesar las aceitunas, las trituramos con un poco de aceite de oliva .
  5. Servir: Las espinacas, los raviolis, los champiñones y tomates, sal, olivada y orégano.
  6. Ensalada buena, fresca y sencilla.
          

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