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Tortilla de alcachofas, ajos tiernos y pimiento verde


Tiempo de elaboración:  30 minutos    Dificultad:  Fácil

 Ingredientes:

 8 huevos
4 alcachofas
1 pimiento verde
6 ajos tiernos
Aceite de oliva
Sal

 Elaboración:

  1.  Pelar y cortar las alcachofas, los ajos tiernos y el pimiento. Pocharlo en una sartén con un poco de aceite de oliva.
  2. Batir los huevos con un pelín de sal.
  3. Una vez hechas las verduras, añadirlas en el bol junto con los huevos, mezclar.
  4. Calentar bien una paella con un poco de aceite y hacer la tortilla.
  5. Ideal, acompañarla con un poco de pan con tomate y aceite virgen extra.
     

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