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Flan de requesón con nueces y miel

Tiempo de elaboración: 60 minutos
Dificultad: Media

Ingredientes:
4 huevos
1/2 litro de leche
100g azúcar
30g nueces troceadas
2/3 cucharadas de miel
60g requesón 

Elaboración:

Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Echamos los huevos en un bol junto con el azúcar, batirlo con el minipimer.A continuación, añadimos la leche.Seguidamente, el queso, mezclamos bien. Por último las nueces troceadas.Echamos miel en el molde y añadimos la mezcla. Ya lo podemos hornear al baño maría unos 45 minutos mínimo.Una vez tengamos el flan lo dejamos enfriar en la nevera unas 5 horas. Pasadas las horas, lo desmoldamos y ya lo tenemos listo para disfrutar :)Añadir más miel si os gusta aún más dulce ;)¡Que aproveche!

Bizcocho de yogur y avena

Tiempo de elaboración:  45 minutos
Dificultad: Baja

Ingredientes:
2 yogures de limón
250ml leche desnatada
2 huevos
1 cucharada de levadura en polvo
13 cucharadas de salvado de avena
1 limón
Azúcar glass para decorar

Elaboración:
Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.Mezclar en un bol los huevos con los dos yogures.A continuación, añadir la leche, mezclar bien.Seguidamente, la levadura en polvo y el salvado de avena, terminar de mezclarlo muy bien.Echar toda la mezcla en una bandeja para el horno con papel vegetal para que no se pegue. Hornearlo a 160ºC unos 30 minutos aproximadamente.Una vez tengamos el bizcocho, lo dejamos enfriar y lo decoramos con azúcar glass y la ralladura del limón por encima. Listo para disfrutar :)

Espaguetis con tomate, queso de cabra, albahaca y piñones

Tiempo de elaboración:  30 minutos
Dificultad: Baja

Ingredientes: para 2 personas 250gr de espaguetis (los míos integrales) 1 trocito de queso de cabra 6 tomates Unas hojas de albahaca Un puñado de piñones
1 chupito de brandy Aceite de oliva
Sal
Azúcar
Pimienta negra molida

Elaboración:
Cocer los espaguetis, pasarlos por agua fría y escurrirlos bien.Dorar un poco los piñones en la sartén donde vamos hacer la salsa y retirarlos.Pelamos y cortamos en dados los 6 tomates. Los vertemos en la paella junto con 3 cucharaditas de azúcar, el chupito de brandy, un buen chorro de aceite de oliva y lo dejamos cocer unos 20 minutos hasta que se evapore el agua del tomate y lo tengamos bien cocido. Una vez tengamos el tomate, añadimos los espaguetis, lo mezclamos bien y ya los podemos servir en el plato junto con; unos dados de queso de cabra, los piñones, las hojas de albahaca cortadas, un poco de pimienta negra molida y aceite de oliva. Listo para disfrutar este magnífico, fresco y fácil plato de pasta. Espero…