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Tarta de chocolate y coco



Tiempo de elaboración:   1 hora
Dificultad:  Media

Ingredientes:
250g harina
200g azúcar
3 huevos
1 vaso leche de avena
15g levadura (1sobre)
150g chocolate negro para repostería
100g mantequilla
30g coco rallado
Para la cobertura:
20g mantequilla
200g chocolate negro para repostería
Coco rallado y pepitas de chocolate para decorar

 Elaboración:
  1. Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. Fundir el chocolate y la mantequilla en un cazo pequeño a fuego lento, ir removiendo.
  3. Separar las claras de las yemas y batir las claras al punto de nieve.
  4. Añadir el azúcar, mezclar.
  5. Seguidamente la leche y las yemas.
  6. Tamizar la harina y la levadura y mezclarlo muy bien que no nos queden grumos.
  7. A continuación, añadir el chocolate y la mantequilla fundida. Mezclar.
  8. Finalmente el coco rallado, terminar de mezclar y ya la podemos verter en un molde,  con papel vegetal o lo untamos con mantequilla y harina para que no se nos pegue.
  9. Hornera el bizcocho unos 45 minutos a 180ºC.
  10. Mientras, vamos  a preparar la cobertura:
  11. Deshacer en una cazo la mantequilla y el chocolate, ir removiendo. 
  12. Dejarla enfriar.
  13. Una vez tengamos el bizcocho lo alzamos con un plato por debajo o cualquier cosa que nos sirva. Le echamos la cobertura por encima y lo vamos tapando con la ayuda de un pincel. Decorarlo con el coco y las pepitas por encima.
  14. Lo dejamos reposar en la nevera unos 30 minutos.
  15. Pasados los minutos ya tenemos esta fantástica tarta de chocolate muy rica y súper esponjosa :)
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