Tiempo de elaboración: 45 minutos
Dificultad: Baja
Ingredientes: 300g espinacas 1 cebolla 3 zanahorias 1 puerro Pimentón dulce Aceite de oliva Sal
Elaboración: Rehogar las espinacas con aceite de oliva y un poco de sal.Pelar y cortar las verduras, añadirlas y rehogarlas junto con las espinacas. Guardar un trocito de puerro sin cortar para hacer el crujiente.Una vez tengamos todas las verduras, las cubrimos con agua y dejamos cocer unos 20 minutos.Mientras, cortamos un trocito de puerro que hemos reservado lo cortamos en tiras finas y lo freímos en aceite. Lo reservamos con papel de cocina para que absorba el aceite restante.Pasados los minutos, añadimos el pimentón dulce y las trituramos con el túrmix.Rectificamos de sal y decoramos con el crujiente de puerro y un poco de pimentón dulce por encima.Receta súper nutritiva, excelente fuente de vitaminas y minerales.Espero que os guste :)Videoreceta:
Dificultad: Baja
Ingredientes: 300g espinacas 1 cebolla 3 zanahorias 1 puerro Pimentón dulce Aceite de oliva Sal
Elaboración: Rehogar las espinacas con aceite de oliva y un poco de sal.Pelar y cortar las verduras, añadirlas y rehogarlas junto con las espinacas. Guardar un trocito de puerro sin cortar para hacer el crujiente.Una vez tengamos todas las verduras, las cubrimos con agua y dejamos cocer unos 20 minutos.Mientras, cortamos un trocito de puerro que hemos reservado lo cortamos en tiras finas y lo freímos en aceite. Lo reservamos con papel de cocina para que absorba el aceite restante.Pasados los minutos, añadimos el pimentón dulce y las trituramos con el túrmix.Rectificamos de sal y decoramos con el crujiente de puerro y un poco de pimentón dulce por encima.Receta súper nutritiva, excelente fuente de vitaminas y minerales.Espero que os guste :)Videoreceta: