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Magdalenas Integrales


Tiempo de elaboración:   45 minutos       Dificultad:  Baja

Ingredientes:  para 6 personas

3 huevos
200 gr de harina integral (de espelta o de trigo)
125 gr de azúcar moreno
50 ml de leche desnatada
100 ml de aceite de oliva suave
8 gr de levadura
1 limón

Elaboración:
  1. Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
  2. En un bol grande batimos las claras a punto de nieve.
  3. Añadimos el azúcar, las yemas, la leche y el aceite de oliva, seguimos batiendo.
  4. Tamizar la harina y la levadura e ir añadiéndola y mezclándola poco a poco.
  5. Por último, rallar el limón y terminar de mezclar.
  6. Colocar los moldes de silicona sobre la bandeja de horno e ir introduciendo el papel rizado dentro de ellos. Llenarlos  hasta 3/4 partes.
  7. Hornear unos 15-20 minutos.
  8. Dejar enfriar y listas para un buen desayuno.

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Tiempo de elaboración:  45 minutos  Dificultad:  Baja Ingredientes: 125g azúcar de caña integral 250g avena en polvo 1 cucharada de levadura en polvo 100ml zumo de limón Ralladura de 1 limón 2 huevos 130 ml aceite de oliva Copos de avena para decorar Ingredientes: Pre-calentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. En un bol, echar la harina de avena, la levadura y el azúcar. Mezclarlo bien. Seguidamente, los dos huevos, mezclar (con las manos) y el aceite de oliva. Ir mezclando, nos quedará como una masa. A continuación, añadir el zumo y ralladura de limón. Terminar de mezclar. Ya podemos ir dando forma a las galletas y las vamos poniendo en la bandeja del horno con papel vegetal para que no se nos peguen. Podemos poner copos de avena por encima de cada galletita. Hornearlas a 160ºC unos 20 minutos aproximadamente. Las dejamos enfriar y listas para disfrutar ;) Para vuestros desayunos, medias mañanas, meriendas, la hora del té... ¡¡son perfectas!!