Tiempo de elaboración: 15 minutos Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 kg de boquerones
3 dientes de ajo
Perejil
1 vaso de vinagre
Sal gruesa
Aceite de oliva
Elaboración:
- Limpiar los boquerones, retirar la espina y cabeza o pedir a nuestro pescadero que lo haga.
- Ponerlos bien en un tupper con el vinagre y la sal gruesa. Dejarlos en la nevera durante 10-12 horas.
- Pasadas las horas, picar los ajos y perejil, mezclar con aceite de oliva.
- Ya podemos sacar el vinagre de los boquerones y añadir la picada por encima.
- Listos para hacer un buen aperitivo.
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