Tiempo de elaboración:   30 minutos     Dificultad:   Fácil Ingredientes: 8 huevos 4 alcachofas 1 pimiento verde 6 ajos tiernos Aceite de oliva Sal Elaboración:  Pelar y cortar las alcachofas, los ajos tiernos y el pimiento. Pocharlo en una sartén con un poco de aceite de oliva. Batir los huevos con un pelín de sal. Una vez hechas las verduras, añadirlas en el bol junto con los huevos, mezclar. Calentar bien una paella con un poco de aceite y hacer la tortilla. Ideal, acompañarla con un poco de pan con tomate y aceite virgen extra.